食物探针主要用于烤箱、烤炉，其技术源于国外，主要作用就是探测食物内部的核心温度，即食物中心温度。

对于美食爱好者来说，“吃”是一件享受的事情，但在享受的同时，也需要注意健康饮食，尤其是肉食类！因为食生肉或未煮熟的肉有感染寄生虫的风险。

很多人烤肉时，都不清楚自己烤的肉到底熟透没，所以需要打开烤箱观察，这样不仅不方便观察食物的生熟度，还会影响烹饪效果，影响口感。因此一些专业的烤箱、烤炉已经配备了食物探针和温度计，来探测食物的中心温度。

食物探针的存在让美食爱好者放心食肉，也能方便大家更好地烹饪肉类食物，还不用反复确认食物的生熟度，让大家能做出美味可口的各种肉类，十分适合对生活品质有要求的人群。