空气炸锅这几年热度依旧不减，在国外其热度直追烧烤炉。在国内很多人还不知道什么是空气炸锅。

 

“空气炸锅”这个名字总是让人产生或多误解，很多人想：这空气炸锅能不用油，是怎么把食物“炸”熟的呢？

 

其实空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。我们可以把空气炸锅理解为“烤箱+风扇”组合。



空气炸锅一经问世以来，争议不断，众说纷纭：有人说鸡肋，有人说真香，有人说是神器，有人说是“智商税”。



空气炸锅主打的优势：

食材油脂低，吃着更健康；操作简单，易清洗



空气炸锅的缺点：

容量小，跟烤箱相比，空气炸锅容量就比较小

口感：因为它是用热风速热食材，无油，虽能达到炸的口感，但是食材水分低，有的食材经过速热后吃起来干干的。

噪音：不可避免的会有噪音，不影响正常起居，是属于可接受范围



如何挑选空气炸锅：

①容量，不建议买容量小的，

②性能，选择可视化窗口很重要

③安全，3C标志是否清楚，认证齐全

④操作，操作简单易懂，一般分为机械按钮操作和液晶触控

⑤清洗，炸篮和内胆的清洗要方便

最后分享个大家的几条选购空气炸锅的技巧，有需要的可参考。

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